卷卷有滋味---莜麦麦麸土豆丝卷饼
作者:    来源: 原创  发布日期: 2016-05-13 浏览次数: 1643

记得还是中学住校的时候,坐后桌的女同学家是西北的,因为是回民,她妈妈经常会让她带一些煎饼回校,从不吃学校里的任何食物,每回吃煎饼时,我也总会因此而沾光,吃上一小份,在那个物资不算丰裕的年代,这已是极好的了,而如今这位同学也已失联,希望她在远方一切安好,如今所有的记忆也就在这煎饼里了。

蓝翔学生作品

今天在蓝翔做的煎饼不一样的是往里加入了营养的莜麦麦麸,莜麦麸皮含有丰富的膳食纤维,还有最丰富的β葡聚糖,属可溶性膳食纤维,是已知的降血脂有效成分,同时有助于肠道健康,因而莜麦纤维被誉为“贵族膳食纤维”。LG最爱吃这类煎饼,可以每天做美食给自己家人吃,是幸福的人,愿这幸福常伴你我左右,感恩生活,感恩美食,感恩身边的所有。

用料:

莜麦麦麸50克面粉150克土豆350克红萝卜150克青椒50克鸡蛋1枚

油适量盐1勺

做法:

1.鸡蛋,面粉,莜麦麦麸放入盆中。

2.加入清水,拌至顺滑无颗粒状态。

3.烧热平底锅,刷上一层薄薄的食用油,倒入蛋液,煎至两面成熟焦香后盛出。

4.按平时家里炒土豆丝方法炒制,注意不要有过多的水分,以免影响卷饼的口感。

5.接下来,就按自己喜好卷起来开动吧。



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